［中学部］家庭「肉の調理」

家庭科の授業では、日常食の調理について学習しています。

今日は、「肉の調理」の実習として”ぶた肉のしょうが焼き”に挑戦します。

まずは、スプーンを使って、しょうがの皮をこそげ取ります。

すりおろしたしょうがに、調味料を加えて、つけ汁を調合します。

しょうがが香り立つつけ汁の完成！

豚肉には、包丁を入れて”筋切り”のひと手間を…

１枚ずつ丁寧に広げ、つけ汁に浸して待ちます。

この間を生かして、洗い物を片付けます。

しっかり味が付くように、待つこと１０分…

いよいよ熱したフライパンに投入です。

両面にほどよく焦げ目がついたら、皿に盛り付けてできあがりです。

給食前ですが、なかなかのボリューム！

試食開始、手を合わせて「いただきます！」

さすが育ち盛り、あっという間に平らげます。

調理の手順をしっかり学んだことで、肉料理にも少し自信が付きました。