研修・職員作業
摂食指導研修会
給食開始前に、摂食指導について研修を行います。
子供たちの咀嚼や嚥下の見取りや安全な摂食指導の方法について理解を深めます。
とろみ剤を使用して、子供の実態に合った２次調理について実技研修が行われます。
とろみがついた飲み物やヨーグルトを実際に口にして味わってみます。
実食することで、舌触りやのど越しを実感することができ、介助する際の参考になります。
このように介助される側の立場に立った研修を行うことで、より快適でより安全な摂食指導ができるよう努めています。